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连载2:在非洲买菜是什么样的体验 (2022-01-07 03:14:06 )

2.在非洲买菜是什么样的体验 

 

如果今天游一个国家,明天玩一个城市,在车轮上收集自己的旅游标签,看公园、逛大道、晒照片是一种方式。

 

如果在一个地方短暂停留,从吃、穿、住、行等方面了解一个城市、一个国家,慢下来也是一种方式,也许会有别样的体验。

 

什么地方最能体现一个国家、城市、民族的生存状态?市井。更贴近大众的生活状态市井在什么地方?酒店?办公室?景点?菜市场!今天,我的坐标是肯尼亚首都内罗毕,去看看那里的菜市场,市场里或许是这样的画面:一群当地人围着几个黄皮肤的人看个究竟,OK,i am a stranger in Kenya.

 

先说说本地的饮食情况,本地人一般先工作,大概十点左右喝早茶,两点左右吃午饭,晚上七到九点吃晚饭;食物比较简单,主要是Ugali(乌伽黎,玉米面原料,成品类似馒头),疏菜Sukuma(素库玛,一种口感稍硬的蔬菜),或者把洋葱、土豆和番茄混合一起煮、炒熟成汁,放上牛肉等一起吃,条件好的家庭吃烤肉等,本地主食牛羊肉,猪肉比例小,比起中国人常见的“炒煎蒸煮炸闷炖烤”的吃法,当地算是一招“烤”走天下,简单了许多。

 

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| 超市中黑小伙手工贴价签,老板在另一头对我们抱怨他们速度慢,同去的人说他handsome,两人高兴的笑了,那一口白牙,羡慕啊。

 

华人大都遵照国内的口味,豆瓣、面条、腊肉、酱油、方便面等特产,可以乘机带来或物流公司发货,也可以在当地的华人商店购买,只是价格比国内贵三到四倍。华人购买地道食材主要集中在肯中超市(Kenya China Supermarket),或中国城(China Center)。 

 

今天去的菜市场叫City Park Market(中国人叫猴子市场,由于旁边大树上经常有猴群而得名),摊贩主要是当地人、还有部分索马里人、坦桑尼亚人等,他们从外表上没有显著区别;买菜的主要是当地人、印度人、中国人、少部分欧美人。

 

原猴子市场被火烧掉后,在旁边就地临时搭建的集市非常拥挤泥拧,道路两旁商贩沿路排开,菜架以简易木头搭建,有的商铺后面还有空间,商贩用来煮饭,而新修的市场据说2017年10月份营业(在三年后的2021年9月商家搬入了新市场)。


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| 集市一角,塑料遮雨布,各种蔬菜陈立,稍显干净的地面,穿梭的小车

 

由于商贩们经常和买菜的中国人接触,商贩对中国语言也能简单使用,走到摊位附近,那些热情或会抓商机的商贩就开始吆喝了“老板,你好,黄瓜,辣椒……”,“西瓜,很甜……来几公斤?”等等。

 

集市菜品非常丰富,葱、姜、蒜、海椒、花椒、大豆、花生、窝笙、芹菜、白菜、花菜等不细说,见到的洋葱个头比较小,大概只有国内的40%大小或者更小,四季豆个头也小,像国内切断了的豇豆,感觉是不同的品种吧。也见到国内不常见的菜类,如小玉米(指姆大小),当地人的主食——素库玛(像国内的油菜)。

 

 蔬菜陈立,肉青椒,红薯,豇豆,洋葱,大葱,木薯,萝卜,白菜,胡萝卜……

 

也有精明的商贩懂得以感情笼络人心,有个18岁的小商贩,与我同去的人熟识,主动把我们带去的菜袋拿到他的摊位存放(放心,不会偷菜),整个采购过程中他来其它摊位寻找我们三、四次,如果他们从肤色来寻找我们,这很容易找到,最后在这个摊位购买了生菜和平菇以示感谢。

 0168275db2c3f01e0cfa7bfede748f31.jpg四十岁的推车手(我理解为重庆棒棒),送货一趟100先令,大概到11:00他已经挣了600先令(当时约人民币38元)。临别时我问他有几个孩子,他说none,single man他们是天生的乐观派,没有储蓄的习惯。

 

在猴子市场采购完毕,整体感觉菜的种类不如国内多,价格换算后相差不大,但当地以公斤为计重方式;蔬菜、水果的摆放和“卖相”不如国内讲究,甚至有的水果或者蔬菜由于“卖相”欠佳,在国内根本不会摆上货架销售,愿大家劳动快乐,都有所收获吧。

 

 

第2节完。

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